手作り
October 10, 2008
手作りからはじまる食育
naomiブログをご覧の皆様、こんばんは〜naomiです☆
栗ごはん完成ですぅ♪
といっても、栗がメインじゃなくって、本当は“キノコご飯”なのです
栗は先に蒸してしまったら、皮が上手に剥けなくって
形が崩れてしまったので後から上にパラパラとかけることにしました・・・(ﾟ∀ﾟ)ｂ丸ごと向けるかと思ったのに・・・甘かった
でも栗は1週間冷蔵庫で寝かせていたせいか、甘くて美味しかったです
採りたてのキノコが手に入ったので、キノコたっぷり☆
う〜ん、キノコの香りがたまりません(*´Д｀*)
今日はちょっぴり早くお家に帰ってこれたので、さっき、またまたジャムを作りました
今日は梨ジャム
実は先日購入したジャムがあまり美味しくなくって・・・甘みが足りなかったからジャムにいいかなぁーって。
でも、梨でジャムって・・・水気が多くてだめなんじゃない？と家族に言われながらも、こうと思うと、やらないと気が済まないnaomi（笑）挑戦、挑戦！
できましたよーーーーー.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
水気が多いから、量は少なかったけど、美味です
量の少なさを見ながら、「これ極上のプレミアムジャムみたいーーー＾＾」と1人喜んでいるnaomi。
水気があまりに多かったので、出た水気は梨ジュースに。更に、ジャムを作る時に使うレモン汁も余ったので、ガス入りミネラルウォーターと合わせてお手製レモンシスカッシュ
更に、更に、頂いたぶどうが痛んでしまって・・・
手搾りでぶどうジュースを作りました＾＾ｂ
ぶどうジュースを絞りながら・・・
ぶどうの実を１つ１つ潰していたから。
手で潰すと・・・手が汚いと、気になるなぁ・・・なんて思っちゃって＾＾;
やっぱり手洗いは大切だよなーなんて＾＾;
お料理って、大切。命の源は食すること。食の入り口お口を大切にすることは命を大切にすること。
食育という言葉をよく聞くけど。
食べ物を扱って、大切にすると、食の裏側が見えてきます。
なんでも自分でやってみるものですね・・・自分でやると、はじめてその大変さ、大切さ、難しさがわかってきます。
食育。
食べ物の教育だけど、てっとり早くはお家でご飯を手作りしてみんなで食卓を囲むことじゃないでしょうか。一番シンプルだけど大切なことのような気がします。
早くお休みこないかなー＾＾
今naomiがほしいのは、2斤の食パン型とアイスクリーマー
お休みの日に食パン型を見に行こうと思っていまーす♪
おっと。でも日曜日はセミナーでお勉強でした
尊敬する衛生士さんが主宰するお口と消化器の関連のセミナーに行ってきます。
またご報告しますね
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June 23, 2008
枝豆が美味しい季節
naomiブログをご覧の皆様、こんばんは〜naomiです
今日はあっさり枝豆ご飯と冷しゃぶです
週に一度ぐらいしか行けませんが、スーパーに行くと本当、季節を感じますね☆
最近は枝豆が出回っています＾＾
今日は茶豆も出ていて美味しそうだったなー
でも今日は枝豆ご飯と決めていたので、枝豆をGET
研いだお米の上に焼いた鮭を乗せてご飯を炊きます
炊き上がったら白ゴマと枝豆を加えて、混ぜ合わせてっと
ビールが美味しいこと
ご飯も美味しいけど、枝豆の美味しいこと・・・「これ枝豆美味しいっ！枝豆美味しい！」と一人で興奮しながら食しました（爆）
今日、ショッキングなメールがまわってきました。
ある病院に勤務している方からのお話です。
老衰で口から食べられなくなった患者様。
経菅栄養（管を入れて栄養を注入する）をしないで頑張るということだったそうですが、経管にした方が特養に入られるので他の病院を探さなくてよいという理由で経管栄養にしてしまったそうです。
口から食べれなくなったら、命の寿命が短いですが、経管栄養になるともう少し長く生きるそうです・・・
でも・・・生きるって・・・
管にするのは、介護の手間がかからないからの何物でもありません。
入院の保険点数が高いとかね・・・
経管を勧めたのは特養の婦長さんだったそうです・・・
自分の親だったら経管にするのだろうか・・・
食べられるって幸せ。
最後まで食べれるように・・・明日も患者様のお口の健康を守ります
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March 03, 2008
やっぱり手作りやわ〜
naomiブログをご覧の皆様、こんばんは！naomiです
先日手作りした苺ジャム☆
食パンに塗ったらこんな風になりましたぁ〜
思ったよりも苺の色が鮮やかで
着色料を使ったみたいな色になったので、ちょっとびっくりしたのだけど・・・
だって苺ジャムって、色がワイン色っていうか・・・渋めの色じゃないですか？
え？それはよいジャムを知らないから？＾＾;
とにかくこのジャム、今まで見たこともないくらい色が鮮やかだったの。赤色。
でもね、昨日作った苺ジャムは、苺の色が暗かったエンジって感じ。
ジャムって冷凍できるんだって
ジャムにできるりんごや苺って今が旬の果物でしょう？夏は？naomi家の夏の食卓は何ジャムになるのよ〜(´；ω；`)と心配したのだけれど、ジャムが冷凍できるってわかったので、今期作りだめしようと心に決めました＾＾
夏は夏で、柑橘類とかでジャムを作れるみたいなんだけど・・・どうもマーマレードとか・・・naomi、苦手なんですよね
でも手作りしたら美味しいかもね
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今日も更新ストックホルム☆ガラムスタンって知ってる？
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