顕微鏡歯科 Advanced Care Dental Office リップデザイナー☆naomi

はじめまして。Advenced Care dentai Office マイクロスコープ顕微鏡歯科☆歯科衛生士naomiこと戸田奈緒美です。歯を綺麗にする事が私の「仕事」です。良い「仕事」をするために歯科衛生士道まっしぐら。日々精進。

お節料理

謹賀新年2022年はじまりました〜

オフィスの清潔さと安全に特化した顕微鏡診療のお約束と証

【東京歯科医療安全・感染制御研究会】
医療の質は安全に比例いたします。

【東京歯科脳神経内分泌栄養咬合摂食嚥下口腔リハビリテーション研究会】
歯科用顕微鏡@歯科衛生士naomiです 
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謹賀新年2022

あけましておめでとうございます本年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて本年も始まりましたね。今年も例年通りお節料理が出来上がりました♡

伊達巻ちょっと焦げちゃった。。。いえ、だいぶ焦げちゃったけどそれもご愛嬌。手作りなんだもん♪そのくらいいいよね

今朝。。。

車海老の酒蒸しやってたんです、、、

車海老購入したのは数日前だったから。もうお亡くなりになったと思ってたんですけど。。。

おが屑から出したら、ピチピチ跳ねてむ。。。無理

お亡くなりになっているからお料理できるわけで。活きがいいっていうのはわかる。きっと美味しい。。。でも。。。活きてる海老ちゃんの背腸を抜くとか。。。

料理人じゃないし無理ーーーーーーーーー

でも、もう買っちゃったし、このまま捨てるとしたら、それはそれで命が無駄になっちゃう
これは頑張って料理して食べて御供養するしかないっ

というわけで。無事に酒蒸しちゃんになっていただいたのでした

食べるって。。。

残酷ですよね。。。

食べるって命を頂いてるってことで、このSDGsって言われている時代で、フードロスとか。

単に捨てなければいってそういう問題じゃないよね。ほんとは。

この飽食の日本で、子供の貧困も言われてますけど、でも、戦後の日本に比べたら食べるものはそこらじゅうにある。毎日、毎日廃棄されて...

なんで捨てるんだろうね

根本には材料を自分で調達することもなくなって、手軽に加工品が手に入って、お金を出せばなんでも手軽に買えるこの時代が人の気持ちを変えて行ったのでしょうね。

昔はだって庭の鶏を絞めて鶏肉として使ったりしてたし。今は魚が敬遠されるけど、それこそさっきの海老ちゃんなんて活きてることもあったわけだし。

生きているものをじぶんで調理すると、本当その有難みを感じますよね〜

子供に教えることは食べ物を捨てないことじゃなくて、食べ物にまつわる全てのこと、つまり食べることに感謝する気持ちだよね

さて長くなっちゃったけど、今年はどんな年にするか毎年書いていたような気がします。

で、今年は。

話違うけど...毎年神社とか仏閣とか行って、お願いごとするとき、いつもお願いする事が浮かばない
これって今の生活に満足してる幸せってことだよねああ、なんて私は幸せものでもだからって昨日も書いたみたいに親が病気になったり、毎日楽しいわけじゃないんだけど

なんか最後にはありきたりに無病息災とか、家内安全とか、皆が健康でありますように...とか願っちゃうんですよね自分のこと。。。願ったことないな...

なんか自分のこと願うと逆に運気が逃げてっちゃう気がするんですよね

ま。いっか。

今年も。ぼちぼち。コロナで考えた自分の居場所。活躍の居場所があるってよいことなんだよね。居場所が開催されなくなったコロナ禍だったから考えたこと。

自分を必要とする場所を知ること、そしてその場所で自分がお役に立つように過ごすこと。それにつきますね気合だぁ。がんばろっと。

皆さんの居場所はどこですかそれぞれの居場所で輝けると良いですね

では。皆様本年もどうぞ宜しくお願いいたします




2021年最後の1日

オフィスの清潔さと安全に特化した顕微鏡診療のお約束と証

【東京歯科医療安全・感染制御研究会】
医療の質は安全に比例いたします。

【東京歯科脳神経内分泌栄養咬合摂食嚥下口腔リハビリテーション研究会】
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皆様、こんにちは。今年最後の31日。皆様いかがお過ごしですか?

私は毎年恒例お節作り。

昨日までに黒豆、田作り、栗きんとん、しめ鯖、紅白なます、慈姑、昆布巻きの7品を作成し、今日は数の子、煮物、伊達巻を仕上げる予定

昨日も書きましたけど、有り難いことにお仕事いただいて執筆が2本あります
でも、いつもと同じお正月にしたくて意地でもお節作りは手を抜かないと決めてます

同じく昨日も書きましたけど、私大殺界中で今年停止、来年種子なんです。つまりまだ運気は良くないけれど、今年で冬が終わってやっと来年から春に入るのです

冬は春を迎えるための準備。

長かった冬がやっと終わります。始まりは一昨年。占いの本を見ていたら大殺界に入るから今までにあったことのないような経験をする,,,って書いてあったから、親でも亡くなるのか?と思っていたら、亡くならなかったのですけど、父親にがんが見つかって、コロナも重なって、手術が延期されるかどうか...

初期で早く手術ができたので今では全く問題ありませんがコロナで延期されていたらがんが進行していたと思います

と思っていたら、今度はコロナで母がうつ病に。でも半年の入院を経て今は自宅で生活できてます。入院が長かったので足が弱っておぼつかないことはあるのですがなんとか暮らしてます。

そんな事が重なって、コロナが長引くし、本当に大殺界

とにかく私のコロナの間の目標は家族を感染させないこと、そして食事の管理。毎日、毎日、くる日もくる日も家事に明け暮れ1年が経ち、自分を見失いそうな1年でした。

自分が人生で何をしたかったのかも疑問になっちゃって毎日に埋もれていきそうになった...

でもここ最近の感染者数の減少で少し余裕ができてきて、停止していたからこそ考えられた事もありました

さてもう最後の1日ですから、来年ですね。

来年は、まだ完全に大殺界を抜けきれないので自分から行動するのは控えようと思いますが、再来年へのための準備としてコツコツ仕事をこなしたいと思います。

 停滞しているのは自分らしくないのですよね。でも冬に無理をするとうまくいかないのも知っています。人生のバイオリズムを感じながら上手に運気に乗れたらなって思っています

そしてここ暫く考えている事がありまして。

誰のために自分は役立つべきかって考えています。結論はまだよくわからないんですけど、でも患者さんのために役立つ自分であるべきでしょうねでも患者さんの役に立つって漠然としていて難しいんですよね。

まあマイペースで行きますわ♡

来年の目標。。。まずは執筆2本を無事に書き上げる事を目標にします

皆さんの来年の目標は何ですか?

コロナ第6波から始まりそうな新年ですが、信念を持って突き進みましょう

では皆様、本年もお付き合い頂きありがとうございました。

また来年もどうぞ宜しくお願いいたします 

残り2日

オフィスの清潔さと安全に特化した顕微鏡診療のお約束と証

【東京歯科医療安全・感染制御研究会】
医療の質は安全に比例いたします。

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皆様、こんにちは。今年もカウントダウンが始まりましたね。
今年もあと2日。大切な今日。いかがお過ごしですか?

私は毎年恒例お節作りが大詰め。黒豆、田作り、栗きんとん、しめ鯖、紅白なますを作り、数の子を塩抜き中。さてニシンを戻してあるので次は昆布巻きでも作ろうかな

年末になると、今年を振り返らなくちゃと思いますよね。更に例年通りお節を作っていると余計にそんな気になる。

もう10年以上作っているけど、いつからか年末大変だけど同じように作れることが幸せなんだって思うことにして、去年よりも今年の方がそう思える。

去年は母が入院していて、なんだかお正月と言っても落ち着かなかったけど、今年は母が退院して元に戻った初めてのお正月。。。

本当は年末論文を2本抱えていてお節ところじゃないけど、意地でも作りたい。そんな感じです
どうしてもコロナ前と同じ日常にしたい。

先日、知人のお誘いで能を観てきました。この約2年間、コロナ禍でそんなオシャレな集まりには全く行けなくて、いや、なかったのもあるけど。今まで着ていた洋服は一切着ないで通販で洗える洋服を買って、毎日帰ってきたら洗濯お陰で年末に洗濯機が壊れて。。。 

ちゃんとした服って自分で洗えないから、スーツはもちろん、おしゃれ服はタンスに仕舞いっぱなし。正装する機会は全くなく...美容院にも行けずに髪は乱れるし、テンションダダ下がり 

やっと感染者数が減ってきたので、毎日の通勤をスーツに変えて....久しぶりの正装の場所。

なんか...きちんとした格好していたら、自分が戻ってきた気合い入ってきた

ほんと、この2年間、何も動いてなかったから。

一昨年は全く止まっていたけど、今年は30近くのwebセミナーに参加した

自分を見失いそうになった2年間来年は前向きに行けそう。というよりも前向きにいける気力が湧いてきた。。。っていうのが本音。

不思議。

実は私、大殺界中。信じているわけじゃないけど、でも運気は感じる。宿命とか運命とか 

2年前は減退、今年は停止。さて来年は春に向けて少しはいいかな。。。

縁起担ぎに、さて、お節の続きをやらなくちゃね♡

皆様、大事な2日。大切にお過ごしくださいねさて、ご飯。ご飯。 

初仕事

【休診のお知らせ】


12月27日(金)午後から1月5日(日)まで
休診とさせていただきます。

歯科用顕微鏡@歯科衛生士naomiです 初めてブログにお越しの方はこちらをご覧下さい。→歯科疾患の予防の重要性(ブログはおちゃめ(*゚∀゚)ですがHPは真面目です(`・д・´)

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新年あけましておめでとうございます

2014年もスタートしました。今年は「攻」の姿勢で頑張りますのでどうぞ皆様よろしくお願いいたします。

さて私の新年の初仕事と言えば。お節。毎年お節を手作りするのが年末年始の日課です。

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今年は三の重まで伊達巻きとかまぼこ、烏賊の松前漬け以外は手作り

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紅白の精進なますと鶏のお煮物

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そして締めはお雑煮。小松菜とささみの入った江戸雑煮でございます

写真で皆様にお見せするのはお恥ずかし限りですが...何しろ大雑把なO型の私。写真の整理は大の苦手。ブログにアップしておくのが一番の保存という事で...

毎年代わり映えしない我が家のお節ですが、この「変わらない」という事が良い事なのだと気がつきました。

今年も無事にお節を作る事ができ(1年が無事に終わった証)そして元旦に家族でお節を一緒に味わう事ができた(新年を無事に迎えられた証)。

毎日に変化がないとついそれが当たり前と思ってしまいます。しかしながら本当は「変わらないもの」「普遍のもの」はあり得ない。諸行無常が世の常。

変わらなく年末年始を迎えられたという事がこの上ない幸せである事に気がつき、そして感謝しなければなりませんね

年末にお節の食材を買い求めると、どこに行っても言われます。

「お節作るの?すごいね

ふーん...そんなものですかね...

あれ?もしかして、私がお節作るキャラに見えない...だけか

最近はデパートのお節が人気のようで早いうちに売り切れ。お節は買うものなのかな?

八百屋のお母さんと「お節は作る事にも意味がある気がするわよね。」と意気投合。
最近はお節卒業というのがあるらしく。お節が縁起を担ぐので、お年を召すと、もう目が出なくてもいいし、お金が入ってこなくてもいいし...ってな事で縁起を担ぐ必要がない。だからお節は卒業なのだそうだ

私はもう古い時代の人なのでしょうね古くて結構古いとか新しいではなく、日本人として大切にしなければならない日本の心があります。

今日はお雑煮の汁を作りながら、なんと日本食とはシンプルで難しい物かとしみじみ。他にないですよね。こんなにシンプルな味。シンプルでありながら奥深いお出汁の味わい。

シンプルというのは簡単という意味ではなく、削ぎ落とされた洗練された深みがあるという事です。

さて。私の仕事も今年はシンプルに磨きをかけて...

洗練されたシンプルさを今年は目指したいと思います。

さて。お天気もよい元日。皆様よいお正月休みをお過ごし下さい

今年もどうぞよろしくお願いいたします

お節料理と迎えるお正月

オフィスは12/28(金)より1/3(木)まで休診です。

naomiブログをご覧の皆様、明けましておめでとうございます

チームハイジニスト☆チームリーダー歯科用顕微鏡@歯科衛生士naomiです
2013年も始まりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

naomiの元旦はお節料理で始まります
年末にご披露した一の重から数日。年が明けまして、お料理達もやっとお重箱に納めました
こちらの重箱へ

jubako

では重箱の中身をご披露しちゃいます正式かと言われると困りますけど…なんちゃってお節

ojyu

今年はお重の中は全9品
黒豆、数の子、田作り、伊達巻き、蒲鉾、栗金団、昆布巻き、しめ鯖、紅白なます
すみません...伊達巻きと蒲鉾だけ既製品です

nimono


合わせて煮物です

歳神様への供饌を下げて一同が神様とともに食べてお祝いした直会の儀がお雑煮や節供料理の始まりと言われており、お正月が農耕のまつりの日でもある事から、江戸時代以降、農耕に関する祝い肴がおせち料理の筆頭とされてきたそうです

五穀豊穣、子孫繁栄のほか、文化、経済、平安などを祈年する意味の縁起がこめられているのが日本のお節料理

一の重☆黒豆はまめまめしく働けますように。数の子は子孫繁栄。田作りは五穀豊穣...全てのお品に意味があります。それぞれに意味のあるお節料理節供料理を食べる意味、そしてそれぞれの品の意味を知って食べるとまた感慨深い物があります

日本の文化を大切にしたいと思い、毎年大変ですが本業の歯科衛生士の仕事が仕事納めになる頃、一年の締めくくりのお仕事として節供料理を作ります。

そして新年が明けて新たな気持ちでお節を食し、一年の祈願をします

本年が皆様にとってご多幸な年でありますように。

今年もよろしくお願いいたします

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今年もよろしくお願いいたします。

naomiブログをご覧の皆様、おはようございます!歯科用顕微鏡@歯科衛生士naomiです

2012年も始まりました今年もよろしくお願いいたします

私のお正月はお家でまったり。お節とともに終わり、お節とともに始まるお正月でした。

実家を出てはや8年。私のお節歴もそれなに長くなってきました。

私にとってお節料理を作ることは、日本人としての心を大切にしたいという思いとともに、1年のリセットでもあります。

1年に1回しか作らないから、上手にならないのですけれどそして言い訳がましくですが、手際が悪くて品数が多く作れないまあ食べきれないから作れないというのもあります。

自分で作るようになって、初めて母や祖母の大変さが身にしみます。やっぱり母はすごし!です。

今年一の重。祝い肴三種。黒豆、数の子、田作り

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黒豆はまめに働けますように。数の子は子孫繁栄。田作りは豊年豊作
 
二の重。口取りなどなど栗きんとん、蒲鉾、しめ鯖、昆布巻き。

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栗きんとんは栗金団とも。財産豊かに。蒲鉾の半月は日の出を表し縁起物。昆布はよろこぶに掛けたもの。めでたさを重ねて重箱に詰めると本当に小さなお重箱です。

本来お節は大家族で皆でつまむものですね核家族家が進むと同時にお節も様変わりしていくのでしょうね。

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そしてお煮染めとお雑煮

お1人様で作るのでちゃんとはできないのですが真似事程度にお節料理に挑戦しております

今年は伊達巻きを大失敗しちゃったタイムアウト諦めました(笑)

ちゃんとしたお節にはほど遠いけど載せちゃいます来年また簡単に確認できるから
少しづつレベルUPできればいいかな〜って思ってます

お節料理って毎年同じで、食べ続けると飽きちゃうし。。。と思うのだけど、この毎年同じというのが、いいんだなって思います。

お節を作ることでお節の意味を振り返り、また1年先を見る

昨年は震災もあり、当たり前のことが当たり前じゃないことが身にしみました。毎年変わらずに同じにお節を作れることが、本当は幸せなことなのですね

さて、長くなりました。

ずばり、今年の目標

世界一歯石除去の上手な歯科衛生士になること大見栄を切って言っちゃいます!
私に取れない歯石はないっ!っていつか言ってみたいです(笑)

目標が高ければ高いほど、成長するでしょ

それでは、明日からお仕事が始まりますので、皆様今年もまたよろしくお願いいたします
 
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