顕微鏡歯科 Advanced Care Dental Office リップデザイナー☆naomi

はじめまして。Advenced Care dentai Office マイクロスコープ顕微鏡歯科☆歯科衛生士naomiこと戸田奈緒美です。歯を綺麗にする事が私の「仕事」です。良い「仕事」をするために歯科衛生士道まっしぐら。日々精進。

タグ:おせち

naomiブログをご覧の皆様、こんにちは☆naomiです

今日は土曜日。そろそろ皆様お休みに入られたでしょうか?

さてnaomiのお休み2日目

今日は朝からお出汁をとって、黒豆の仕上げ作業にとりかかっています

07おせち黒豆

見てください〜黒豆完成です

色が真っ黒にならなかったけど、naomiが作ったわりには上出来です

甘すぎない控えめな甘さ

微調整がきくのが手作りのよいところですね☆^^

更に、今日は鏡餅も手作りしちゃいました

といっても、naomi家には杵や臼はないので、手抜きですが、電子レンジのお餅機能でお餅を作製

初挑戦です(。・ω・)ノ゙

さて、昨日つけておいた数の子はどうなったかな

朝、お出汁をとって、数の子用の出汁を作ってあるのですが、塩抜きがもう少しのようなので、もうちょっとお時間置きます

あとは・・・

ぎょっΣ(・ω・ノ)ノ年賀状・・・

さて、今日も一仕事です


自己満足の世界naomiおせち^^;手作りできる毎日が幸せです

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naomiブログをご覧の皆様、こんばんは!naomiです

今日から本格的に冬期休業に突入きっと、皆様よりも少々早いかもしれませね・・・でもその分明けが早いので、同じですね^^;

さて、今日からお休みなわけですが、休みだからって寝ている場合じゃないのです

今日のnaomiには、大事な使命が(・◇・)ゞ

そう、今日の目標は黒豆を煮ること

黒豆を5時間かけて煮てゆくので、朝から煮てもお昼ですなんとか7時に起きて、昨日からつけておいたお豆を確認

昨日の夜に、熱湯に重曹を入れて、黒豆をつけておきました

おお膨らんでいます〜

鉄くぎ、鉄くぎ・・・

おやっ(´−д−;`)まさかこの後におよんで釘がないとか・・・

工具入れを探しても・・・な・・・ない

半ば諦めかけたのですが、引き出しの中に釘らしきものが^^;どうも鉄じゃないような・・・

いっか

というわけで、コトコト煮ること6時間

お洗濯とお掃除をしながら・・・

お掃除って、なぜかわからないけど、「これ、どこから出てきたの?」というくらいゴミが出ます^^;ゴミ捨ても3往復・・・燃えるゴミ、燃えないゴミ、ダンボール・・・ふうっ

5時間の予定が、少々お豆が固かったので、6時間で煮えました〜あとは一晩蜜につけておいて、味を含ませます

夕方は八百屋さんへ行って、お米屋さんでもち米を買いました

naomi家のオーブンはパンも焼ける優れものですパンをこねたり、発酵もしてくれます^^なんと、お餅もできるのです今年初挑戦です

1日って本当に早いですよね〜

帰り際にお花を買って、ムフフッお正月らしくなってきたなぁ・・・と1人でニヤニヤ

さてもうひと頑張り

07おせち数の子

北海道産の数の子です

今晩一晩かけて、塩抜きです

これ、無漂白の数の子です

魚屋さんから、お取り寄せしました.。゚+.(・∀・)゚+.゚このお魚屋さん、実は北海道にあります^^;北海道に旅行に行った時、ここのお店でカニをお土産に買いました。

このお店、信用できそうだな・・・と、なぜか直感があって。それから、このお店が好きになりました。

最近は食の安全が危ういですね・・・(ん?なんだか日本語が変だけど・・・)

スーパーの野菜は萎びているし、お肉はライトで新鮮に見せていますが、お家に変えると、たいして新鮮に見えません重なった下のお肉は色が変わっているし・・・見た目だけです。

だから、できる時には信頼できる個人のお店で野菜やお肉を買うようにしています。割高ですが、そういうのを買わないと、逆にそういうお店が潰れて手に入らなくなってしまいます

それはいやですもの(´;ω;`)

明日がまた楽しみです

明日は、先日買った鰹節でお出汁をとって、数の子をつけて、黒豆の味見です

食べるのも楽しいですが、作るのが好きです


食は大切です食べるって奥深い・・・naomi医院はお休み中☆

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naomiブログをご覧の皆様、こんばんは!naomiです

今日はクリスマスイヴですね皆様はどんなクリスマスをお過ごしですか?家族と過ごすクリスマス、恋人と過ごすクリスマス、友達とのパーティーどれも楽しそうですね^^

naomiは・・・

naomiはクリスマスはそっちのけで、今日はおせちの準備で大忙しです

20代の頃は、クリスマスは一大イベント!でしたが、ここ数年、30代になって年をとったのか、クリスマスよりも、年末、年始に気持ちよく過ごせることの方が大切なような気がしてきて・・・

年末ぎりぎりまでいつも仕事なので、早めにお正月の準備に取り掛かっています

クリスマスはケーキだけで十分

え?ケーキは食べるの?って?^^;はい、もちろんですよ〜

若い頃ほど、重要じゃなくなったけど、でもクリスマスですから☆

お正月の準備は本当はもっと早くからしたかったのですが、ちょっと出遅れですでも例年よりも早くなりましたかね・・・^^;毎年、年末の休みに入ってから慌てふためいていますから

今日は栗きんとんを作成

栗きんとん

さつまいもの皮を厚めに剥いて、ミョウバン水につけて・・・吟味の下湯でをして、さつまいもの吟味をします^^

あまりよくないお芋だと、黒い点が浮き出てきた入りします今日のは綺麗に茹で上がりそうです^^

くちなしの実を入れて、コトコトコト・・・

うーん、この裏ごしの後がいつもたまらなく幸せなのです〜

栗きんとん2

裏ごし終了

ちょっと手が疲れました^^;お菓子作りもそうですが、砂糖をたくさん混ぜたりするのって、すごく力が要りますよねー

この細い、黄色に輝くさつまいも・・・

見ているだけで幸せだぁ〜.。゚+.(・∀・)゚+.゚

裏ごし器の裏にも、いっぱい

このフワフワした黄色がたまらなく好きです

砂糖と一緒に練ってゆきます火にかけて、照りが出たら栗を加えて^^

最後にみりんを加えて、ハイ出来上がり〜

できあがりは、お正月にご披露しまーす

さて、今日は忙しいですよぉ。これから鰹節を買いにゆきます。ついでに、お魚屋さんで鯖を買いたいところです^^

ではおでかけしてきますね☆


やっぱり手作りはいいですね・・・美味しいもん

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